Blogi muuttaa

Blogi muutti Lily.comiin

 Tästä uuteen blogiin

Perjantain deitti

Täällä oli viime perjantaina pyhäpäivä, joten Emilillä oli vapaata niin suunnittelin meille romanttisen picnic päivän. Ensimmäisenä käytiin laittamassa rakkaus lukko Nyhavnin sillalle. Ollaan käyty monesti ihastelemassa niitä muita lukkoja, tai ehkä Emil ei ole niinkään ihastellut vaan valittanut, että voitaisiinko jatkaa matkaa.. Mutta minä olen ihastellut! No viimein päätin, että meidänkin lukko sinne kuuluu. En olisi halunnut laittaa meidän lukkoa muihin lukoihin kiinni, mutta tuo lenkki oli niin pieni, että se ei mahtunut kaiteen kaltereihin.. Lukon saatua paikalle, Emil ehdotti, että heitetään avain menemään ja niinhän me sitten tehtiin. Nyt siellä komeilee meidän E sydän M 4EVER, jota ei ikinä, ainakaan avaimella sieltä pois oteta!

Lukko jutun jälkeen lähdettiin Kööpenhaminaa esittelevälle veneajelulle. Ollaan käyty tänä vuonna jo yhden kerran, mutta pitkästä aikaa päästiin ihan kahdestaan. Oli ihanan rentouttavaa katsoa maisemia ilman, että joutui koko ajan kertomaan missä mitäkin on.

Päästyämme maihin lähdettiin etsimään picnic paikkaa. Mie olin pakannut meille eväät mukaan, nyt vain tarvittiin hyvä ja kaunis paikka niitä syödä. Lähdettiin Nyhavnista jatkamaan kanavan vierusta ja päätettiin sitten vain istua siinä kanavan reunassa, ei ainakaan voi sanoa, että maisema oli huono. Päivä oli todella lämmin ja aurinko paistoi täydeltä taivaalta. Meidän vieressä oli myös picnic pöytiä, mutta ne olivat varattu.. Siinä oli myös leikkipuisto sekä trampoliineja ja vähän matkan päässä on jalkapallo/koris kenttä. Oli mukava katsella ohi meneviä ihmisiä ja syödä lounasta. Siinä istuttiinkin vähän kauemmin ja samalla mietittiin, minne siitä jatkaisi. Päätettiin, että no plans, jatketaan vaan eteenpäin ja fiiliksen mukaan. Emilillä oli puhelimessa urheilusovellus päällä, jonka mukaan käveltiin vähän yli kahdeksan kilometriä ristiin rastiin Köpiksen ihanilla kaduilla.

Tämä pallo monumentti saa aikaan aina kysymyksiä ja ihmetystä, nyt vasta ekaa kertaan käytiin se tsekkaamassa sisältä ja paikka oli ihanan hipsteri, mutta todella kuuma.. Kupla on nimeltään Dome of Visions, lisätietoa saat klikkaamalla. Kuplan päätarkoitus on tuoda esille ilmastonlämpenemistä.

Kylmät kanawräpit

Kylmät kanawräpit sopivat hyvin lounaaksi, dinneriksi tai vaikka tarjoiltavaksi juhliin. Täytteeksi voi laittaa mitä itse haluaa, mutta tässä on minun reseptini.

Tarvitset:

-Tortilloita

-Kypsää kylmää maustettua kanaa

-Salaatti tarpeet, mitä ikinä haluat täytteeksi. Itse käytin salaattia, kurkkua, kevätsipulia ja maissia

-Kermaviiliä / maustamatonta jugurttia

-Mausteita

-Salsaa, jos haluat

Jos sinulla ei ole valmista kanaa, kannattaa kana paistaa muutama tunti ennen tortilloiden täyttämistä, jotta kana kerkeää jäähtyä. Mie käytin eilisen jämä kanoja.

Leikkaa kasvikset melko pieneksi ja sen jälkeen tee kanalle kastike. 

Kastikkeeksi käytin kreikkalaista jugurttia johon laitoin:

-sinappia

-currya 

-garam masalaa

-suolaa

-pippuria

-sokeria

Sekoita kastike pieneksi leikattujen kanapalojen joukkoon

Lopuksi täytä tortillat ja sulje ne kummastakin päästä ja leikkaa keskeltä kahtia.

Kysymyksiä

KYSYMYKSIÄ KYSYMYKSIÄ

Tekeillä on Q&A - postaus aiheista parisuhde/Emil, Kööpenhamina ja minä

Laittakaa kysymyksiä kommenttiboksiin tai sähköpostilla mari.pakarinen@yahoo.com

Kalakeitto a la Mari

 Ostin ekaa kertaa turskaa, enkä todellakaa tiennyt mitä siitä kalasta voisi tehdä tai edes miltä se maistui. Valkoinen kala on monesti melko mautonta, niin kuin tämäkin. Aloin vain heittäämään aineksia kattilaan ja siitä syntyikin ihana pasta-kala-keitto (tuota sanaa ei kyllä usein kuule). 

Resepti (noin neljä annosta)

(tummaa)Pastaa noin puolipussillinen (n. 250g)

Turskaa noin 150grammaa per henkilö

porkkana raastetta

noin 200grammaa (tuore)herkkusieniä

2 kevätsipulia

tölkillinen kookosmaitoa

mausteita

ruohosipulia koristeeksi

Laita pastat kiehumaan veteen joka juuri peittää ne. Paloittele herkkusienet sekä sipuli ja laita ne pastan sekaan jo kiehumisvaiheessa. Tässä vaiheessa mausteeksi laitoin yhden kasvisliemi kuution, soija kastiketta, pippuria ja vähän chiliä. 

Kun laitat pastan kiehumaan levitä kala fileiden päälle reilusti suolaa.  

Pastan ollessa melkein kypsää lisää sekaan kookosmaito, mutta pienennä lämpötilaa, ettei kookosmaito pääse kiehumaan liikaa. Lisää sekaan myös porkkana raastetta oman maun mukaan. Testaa keiton maku, jos jotain tarvitsee lisää, no lisää sitä!

Keiton ollessa valmista, huuhdo turskafileet juoksevalla viileällä vedellä. Kuivaa fileet ja lisää sopivasti suolaa ja pippuria. Kuumenna pannu jossa on öljyä. Paista kalaa minuutti puoleltaan ja nosta paperin päälle lepäämään. 

Koko annos ensin keitolla pohjalla ja laita kala filee nätisti keiton päälle. Koristele haluamasi tavalla. 

Köpis kuvia part 2