Ystävänpäivä kakku

Mie tein Emilille osa lahjana ystävänpäivä kakun. Leivon aika usein, taino 'usein'.. mutta kuiteskii. En yleensä koristele miun leivonnaisia, esim suklaakakku saa näyttää ihan suklaakakulta. Tänään kuitenkin päätin tehdä poikkeuksen ja harjoitella koristelua. Miulla oli visio päässä millaisen kakun halusin, mutta työn touhussa, suunnitelmat vähän muuttui, taino koristeita tulikin enemmän kuin ajattelin.

Miun ystävä Christina ( joka asuu meidän rappukäytävän toisella puolella, ihana että noin lähellä!! ) leipoo todella paljon ja häneltä voi ostaa kakkuja, joten hän tuli neuvomaan tietyissä teknisissä asioissa ja sain häneltä myös välineet koristelua varten. Tanskalaiset pitävät todella paljon marsipaanista, ja mitään leivonnaisia tai karkkeja ei meinaa löytyä ilman marsipaania ja mie en itse siitä kauheasti tykkää niin jää konvehdit kyllä syömättä. Tänään kuitenkin käytin marsipaania ruusuissa, LOVE-kylteissä sekä pienissä ympyröissä. Valkoinen kuorrute on sokerimassaa ja loput on kermaa.

Kakkuna siis suklaakakku ja täyttenä sitruuna-tuorejuusto täyte

Kakku

mie käytin cups - määriä, mutta yritin parhaani mukaan muuttaa ne grammoiksi ja deseiksi

150g voita

1 3/4 dl leivonta kaakaota plus vähän vuokaa varten

1/2 teelusikkaa leivinjauhetta

1 3/4 dl jauhoja

1/4 teelusikkaa suolaa

2,3 dl sokeria

3 isoa kananmunaa (laitoin neljä pientä)

1,2 dl kermaviiliä

1 teelusikka vaniljasokeria

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Leikkaa kakkuvuoan pohjan kokoinen ympyrä leivinpaperista (ja jätä se vuoan pohjalle). Voitele vuoka sekä leivitä se kaakaojauholla. Mie käytin pienempää vuokaa, että sain pienemmän ympärysmitan, mutta korkeamman kakun (Ø 17cm), ohjeessa luki käyttää 20cm vuokaa.

Toisessa kulhossa sekoita keskenään kaakao, jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. 

Toisessa kulhossa vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi. Lisää rikotut kananmunat pikkuhiljaa.

Lisää vuorotellen jauhoseosta ja kermaviiliä sokeri-voi-kananmuna seokseen.

Laita taikina vuokaan ja napauta vuoka pari kertaa pöytää vasten, jotta suuret ilmakuplat häviää. 

Paista isossa vuuassa noin 30-35minuuttia

Pienessä vuoassa 200 asteessa noin 40minuuttia ja sen lisäksi noin 20minuuttua 175 asteessa

Tarkista kypsyys hammastikulla.

Kakun viilennettyä voi tehdä täytteen (olen tehnyt samaisen kakun ilman täytettä ja toimii niinkin!)

Miulla on täyttessä noin 1dl kermaa vaahdotettuna, noin 1/4 pakettia Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa, puolikas lime puristettuna sekä limen kuori. Lisäksi vielä sitruuna mehua, koska täyte ei miun mielestä ollut tarpeeksi raikasta.

Ystävän pakkaus

Myö lähetellään meiän porukoitten kanssa toisillemme paketteja, millon mistäkii syystä, ja nyt saatiin heiltä ihana ystävänpäivä pakkaus. Paketista tietty löytyy suklaata, mitä oiskaan valentine's day ilman suklaata?! Lisäksi pakkauksessa oli teetä, ihanat positiivisuus lautaset sekä iskältä moottoripyörä messujen tuliaiset! Kaikkea mitä myö Emilin kanssa rakastetaan.

Ihanaa, että saatiin paketti, koska Emilin ystävänpäivä lahja ei oo vieläkään tullut.. Miuta harmittaa niin paljon!! Se lähetettiin viikon myöhässä jenkeistä, ja miulle tuli viesti, että saattaa kestää vaikka 24päivää saada se.. Ja lähen ens viikon keskiviikkona Suomeen ni toivotaan, että se tulee ennen sitä!! Onneks täällä tulee posti lauantaisinkin, että jos oon tosi lucky niin se tulee ennen sunnuntaita. 

Laittakaa kaikki sormet ja varpaat ristiin miulle!!

Kynnet : valkoinen ja turkoosi

 Mie oon aika huono lakkaamaan kynsiä. Taino voisin lakata jos ne kuivuis minuutissa, saisin tehtyä sellaista nättiä ja epäsottasta jälkeä. Valkoiset kynnet on tosi nätit, mutta mie ainakaan harvemmin saan niistä tehtyä kauniita ja tasaisia. Valkoinen ja turkoosi on tällä hetkellä miun lempivärit, ja se yhdistelmä on ihanan fressi.

Mie oon huomannut, että Dependin lakoissa on hinta-laatu suhde kunnossa. Miulla on Dependiltä muutama muukin lakka, jotka pysyy viikon tosi hyvännäköisenä. Nyt viimeisenä ostin tuon valkoisen ja vaaleanpunaisen. Kokeilin sitä vaaleanpunaista viime viikolla, ja se kesti koko viikon, ilman että alkoi kuoriutumaan kynsien päästä pois. Miun kynnet vaan kasvaa niin nopeasti, että viikossa kynnen alaosa näkyy todella selvästi ja pitää joko laittaa uusi kerros tai ottaa lakat pois.

Meidän kodin sisustus : today

Nyt kevään alkaessa miulla on tullut kunnon sisustusvimma ja kaikki menee uusiksi. Olen saanut jo muutaman paikan meidän asunnosta ihan kivan näköiseksi. Meillä on aika valkoista, muutamalla väriläikällä ja nyt oon innostunut musta-valkoisesta, mutta vaan pienissä erissä esim. kuvissa ja koreissa. Tässä muutama kuva meiltä.

Kevät vaate innostus

Kevät on täällä jo aika hyvin alkamassa, joten himoitsen jo talvitakkien vaihtamista kevät takkeihin!! Olen mennyt koko syksyn ja talven samoilla kengillä ja näillä samoilla meinasin jatkaa nyt myös kevääseen, koska miksi vaihtaa jotain hyvää pois?!

Tällä hetkellä miun vaatekaappi on melko täynnä pelkkää raitaa, neuleita ja kauluspaitoja! Kevään tullessa voi käyttää samoja vaatteita, kun päällistakki ei ole niin paksu. Miun piti käydä ostoksilla ystäväni Christinan kanssa joka on todella huono shoppailemaan, eikä jaksa sovitella vaatteita. Käydään shoppailemassa kerran parissa kuussa sillä tavoin, että minä valitsen kasan vaatteita ja hänen pitää vaan kokeilla kaikkea ja sitten katsotaan mistä tykätään ja mistä ei. Maanantaina oli huomattavissa, että musta-valkoinen on aika in, koska kaikki paitsi yksi neule oli musta-valkoisia, tai no joissain vaatteissa oli pieniä väriläikkiä, mutta muuten aika yksipuoleista. Ei siinä sinänsä mitään pahaa ole, perus mustaa ja valkoista on sitten hyvä yhdistellä pieniin väri pirtsahduksiin. Saatiin hänelle paljon hyviä vaatteita. Hän on lähdössä nyt viikonloppuna työ seminaariin, ja piti saada business casual vaatteita, joten oli ihana shoppailla siistejä neuleita, tyköistuvia suoria housuja sekä mekkoja.

Miulla on aika OK vaate tilanne tällä hetkellä ja ajattelin nyt esitellä muutaman miun tän hetken kevät lempparin. 

--------------------------------------------------------------------------

Ensimmäinen vaatekappale listalla on ihana koiraneule. Oikeastaan valitsin tämän Christinalle, koska hän tykkää ei niin tylsistä vaatteista, joten tuo koira olisi ollut ihana hassu yksityiskohta, mutta pusero oli hänelle liian lyhyt, joten mie kokeilin sitä ja se oli juuri täydellinen! Se vähän kutittaa, mutta luulen, että ensimmäisen pesun jälkeen se vähän pehmittyy.

Listan ensimmäinen raita asu on ihana mekko, jonka löysin kirpparilta viime kesänä. Pidin sitä kesällä 'sairaala' sandaalien kanssa. Nyt keväällä sitä voisi pitää pitkän trenssin kanssa.

Miusta tuossa valkoisessa neuleessa on ihana tuo pitkä helma takana ja sitä voi käyttää joko vyön kanssa tai ilman.

Rakastan trenssejä! viime kesänä ostin tuon vasemman puoleisen hm:stä ja oikean puoleisen ostin kirpparilta viidellä eurolla, eikä se näytä yhtään käytetyltä! En malta odottaa että saan vaihtaa villakangastakin noihin takkeihin!!

Kunnon sadetakille on ainakin täällä aina käyttöä kun ilmasto on melko samanlainen kuin Englannissa, eli sateinen ja tuulinen todella useasti. Miusta sadetakista, farkuista ja tennareista saa ihanan relax asun!

Jokaiselta pitäisi löytyä perus mustat nahka nilkkurit vaatekaapista. Miulla on kahet erilaiset, mutta ne toiset on mennyt jo aika huonoksi, joten en niitä käytä enää kuin jos on ihan pakko. 

Mie rakasta näitä mustia nilkkureita joissa on juuri sopivasti korkoa! Ostin ne Monkista 15 eurolla!

Hyvät, siistit lenkkarit on aina hyvä olla, mutta täällä on nyt todella in pitää lenkkareita ja esim trenssiä. Se näyttää hyvältä ja eipä ainakaan ala koskemaan jalkoihin!!

Miun tämän hetken luottolaukku. Ihanan pieni, mutta silti kaikki tarpeellinen mahtuu mukaan. 

Tanskalainen Day Birger et Mikkelsen on nyt todella in täällä, ja joka toisella kulkijalla näkee tämän kyseisen laukun, mikä on täysin ymmärrettävää, koska laukkuun mahtuu todella paljon kamaa, mutta se ei näytä siltä plus se on todella simppelin näköinen mutta tyylikäs!

Mie oon aika aurinkolasi friikki ja kävelen aurinkolasit päässä kesällä siihen saakka, että eteen ei enää näe! Oon saanut myös Emilin innostumaan aurinkolaseista ja tässä on meidän tämän hetkiset yhteiset lasit! 

Helppo lounas : egg tuna sandwich

 Mie tykkään tehdä amerikkalaisista klassikoista terveellisempiä ja oman suun makuisia versioita. Ensimmäisenä esittelen tuna egg sandwichin. Yleensähän siihen tulee majoneesia, mistä mie en ainakaan kauheasti välitä, niin korvasin sen tuorejuustolla. Mie tykkään myös tehdä sen ruispaloista, mutta tällä kertaa miulla ei sattunut olemaan yhtään ruisleipää niin tuo vaalea maalaisleipä toimi tosi hyvin!

Ainekset

leipää

tonnikalaa

kananmuna

tuorejuustoa

avocado

suolaa

pippuria

oliiviöljyä

sokeria

Mie paahtaisin ruisleivät paahtimessa, mutta kun heitin paahtimen menemään, eikä nuo leipäpalat siihen  olisi ees mahtunut, niin paistoin pannulla vähässä öljyssä rapeaksi (ruisleipien päälle laitoin vähän öljyä ihan lopussa) 

Leipien päälle seuraavaksi tuorejuustoa, ja loput tavarat siinä järjestyksessä kun haluaa, mutta parhaiten pysyy kasassa kun laittaa tonnikalan ensin, kananmunat seuraavaksi ja avocadot lopuksi.

Lopuksi voi laittaa oliiviöljyä, ja mausteita. Mie käytän suolaa ja pippuria sekä ripaus sokeria.

ruisleivästä tulee myös paljon nätimmät leivät! ;)

Bon appetit! Enjoy! Hyvää ruokahalua!

Suomi meillä

Miten meillä näkyy Suomi? 

Miusta on tärkeetä, että on ylpeä siitä mistä on kotoisin ja pitää yllä sen maan perinteitä, ihan sama missä asuu! Toki sitä uutta maatakin pitää arvostaa ja tuoda esiin, eihän siinä muuten olisi mitään järkeä muuttaa ulkomaille jos vaan ajattelee koko ajan SUOMI SUOMI SUOMI eikä opettele syömään mitään uutta tai tutustu uuteen kulttuuriin. Emilin perhe ei ole ikinä juhlinut muita kuin synttäreitä ja joulua, niin meillä pidetään sitten yllä vaan suomalaisia perinteitä ja juhlapyhiä.

Mie tuon yleensä Suomesta joka kerta tiettyjä asioita mukana; Juhla Mokkaa, Fazerin suklaata, ruisleipää (meillä on pakkanen täynnä), hapankorppua, sekä tästä eteenpäin myös riisipiirakoita!! En oo ite uskaltanut tuoda ku oon aattellut, että ne menee matkan aikana ihan murskaks, mutta äiti toi viimeksi ja hyvin säilyi :) Muita herkkuja tuon sitä mukaa kun ne loppuu.

Täältä saa tosi huonosti Lumenen tuotteita, oonkohan nähnyt vaan kerran jossain kosmetiikka kaupassa.. Mutta suomesta saa kätevästi tuotua :) Itse uskon Pepsodentin voimaan,vaikkei se olekaan suomalainen niin tuon sitä sieltä, koska täällä se on todella kallista verrattuna suomen hintoihin! Sekä meidän isännällä on tietty Duudsonien kasvovoidetta!

Tervetuloa lukee heti ulko-oven vieressä!

Täältä saa Muumi mukeja, mutta normaali hintaisena ne ovat melkein puolet kalliimpia kuin Suomessa, mutta täällä on silloin tällöin ale Muumi mukeista, ja silloin ovat ihan Suomen hinnoissa! Samoin Iittalan kartio lasit. 

Tälläiset herkku varastot tällä hetkellä!

Tuon myös joka kerta erilaisia lautasliinoja, sekä pieniä, että isoja, koska täällä ei ole kauhean kauniita varsinkaan nuo kahvilautasliinat.. Eikä settejä meinaa löytä mistään!

Meillä ei ollut viime vuonna suomalaista kalenteria, ja olin ihan hukassa! En muistanut kenenkään nimipäiviä tai melkein mitään pyhiä.. 

Tällaiset melko perus Suomi jutut löytyy meidän huushollista.